В России готовится масштабная реформа школьного питания. В Госдуме обсуждается законопроект, который может кардинально изменить подход к организации завтраков и обедов для школьников. Вместо привычных столовых и аутсорсинговых компаний регионы получат возможность создавать собственные государственные комбинаты питания.
Инициативу предложили из-за высокого износа оборудования в пищеблоках
Школам хотят разрешить создавать собственные комбинаты питания
В России планируют большую реформу школьного питания. Госдума рассмотрит законопроект, который предложили в заксобрании Санкт-Петербурга. Если инициативу одобрят, регионы смогут создавать свои государственные предприятия для организации завтраков и обедов в школах. Авторы проекта считают, что так блюда станут качественнее и дешевле.
«Переход на модель госкомбинатов, по расчетам платформы Росинфра, позволит сократить расходы на закупку продуктов на 10–15% за счет оптовых контрактов и логистики… Создание госпредприятий школьного питания однозначно повысит качество еды для детей, что подтверждено экспериментом по централизации закупок в Чувашской республике, где удалось снизить число организаторов питания с 400 до 30», — пишут «Известия».
Предполагается, что улучшение качества не отразится на цене. Стоимость питания за счет оптимизации закупок может даже упасть на 5–7%.
В школьные меню намерены чаще добавлять рыбу и полезные функциональные продукты. А поставщиков, которые продают фальсификат или нарушают правила, хотят отстранять от работы со школами и детсадами.
По сведениям издания, сейчас только около 60% школ имеют собственные пищеблоки, при этом в большинстве случаев оборудование там сильно изношено. Остальные учебные заведения пользуются услугами аутсорсинга.
В 2025 году депутат Госдумы Ирина Филатова предложила главе Роспотребнадзора Анне Поповой ввести в школьных столовых систему питания «шведский стол». Политик посчитала, что именно так ученики смогут получать больше удовольствия от еды.
Наверняка те, кто родился в СССР, прекрасно помнят еду в школьной столовой. Отказываться от нее мало кому приходило в голову. Наоборот, после второго или третьего урока толпа детей мчалась наперегонки из класса, чтобы не остаться голодными. Материал о том, чем кормили учеников в Советском Союзе, а также о пользе и вреде этих блюд, вы можете прочитать по этой ссылке.
Реформа пока находится на стадии обсуждения, но уже получила поддержку в ряде регионов. Если законопроект будет принят, привычные школьные столовые могут уйти в прошлое, уступив место современным госкомбинатам и новым форматам питания.